ZENCEFİL NEDİR? BOĞAZA FAYDALARI NELERDİR?

Zencefil antik çağlardan beri yemeklerde ve bitkisel tıpta kullanılan bir bitkidir. İçeriğindeki iltihap karşıtı bileşen ve antioksidanlar sayesinde çeşitli formlarda besin takviyesi olarak kullanılmıştır.

Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Zencefil sindirim sistemi, eklem iltihapları ve boğaz enfeksiyonları başta olmak üzere çeşitli şikayetlerin azaltılmasına yardımcı olur.

Zencefil neye iyi gelir sorusunun cevaplarını şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Hazımsızlığı rahatlatmaya yardımcı olur.

Zencefil tıpta dispepsi olarak bilinen hazımsızlığı hafifleterek sindirime yardımcı olur. Mide fesadı olarak da anılan bu rahatsızlık midenin üst kısmında tekrarlayan ağrılarla karakterizedir. Avrupa Gastroenteroloji ve Hepatoloji Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, yemekten önce 1,2 gram zencefil tozu alan katılımcılarda sindirim süreci %50 oranında hızlanmıştır. [1]

• Kas ve eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.

Zencefil anti-enflamatuar özellikleri sayesinde eklem iltihaplarına etki ederek kas ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir. ABD’de yürütülen bir çalışmaya göre, dirsek egzersizleriyle birlikte 11 gün boyunca günde 2 gram zencefil tüketen katılımcıların kas ağrılarında önemli ölçüde azalma görülmüştür. [2]

Journal of Holistic Nursing’de yayınlanan yakın tarihli başka bir araştırmada ise topikal zencefil uygulamasının yan etkilere neden olmadan osteoartrit (kireçlenme) ağrılarını azalttığı görüşmüştür. [3]

• Kan şekerinin düşürülmesine katkı sağlar.

Zencefil tüketmek kan şekeri seviyelerini iyileştirmeye ve tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir makaleye göre, 12 hafta boyunca zencefil takviyesi alan tip 2 diyabet hastalarında, kontrol grubuna kıyasla, daha iyi insülin duyarlılığı, daha düşük trigliserit ve daha düşük toplam kolesterol gözlenmiştir. [4] Başka bir çalışma ise günde 2 gram toz zencefil takviyesinin açlık kan şekerini önemli ölçüde düşürdüğünü bulmuştur. [5]

• Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Zencefil özünün çeşitli kanser türleri için alternatif bir tedavi olup olamayacağını inceleyen bir dizi araştırma vardır. Bilimsel çalışmalara göre zencefilin anti-kanser özellikleri ham zencefilde yüksek miktarda bulunan gingerol, şogaol ve paradol gibi bileşenlere atfedilir. 

2012’de 30 katılımcıyla yürütülen bir çalışmaya göre günde 2 gram zencefil özü kolondaki iltihap yapıcı sinyal moleküllerini önemli ölçüde azaltmıştır. [6] Ancak kolon kanseri riski yüksek olan kişilerde yapılan başka bir çalışmaya göre daha fazla kanıta ihtiyaç vardır. [7]

• Regl kramplarını hafifletmeye yardımcı olur.

Zencefil menstrüel dönem krampları da dahil çeşitli ağrıları hafifletmek için geleneksel bir kullanım geçmişine sahiptir. Özellikle regl döneminin başlangıcında hissedilen ağrıların yatıştırılmasına katkı sağlar. İran’da 150 kadın katılımcıyla yapılan bir çalışmaya göre, regl döngüsünün ilk üç gününde 1’er gram zencefil tozu takviyesi alanların ağrılarında hafifleme görülmüştür. [8]

• Boğaz ağrısını yatıştırıcı etki gösterebilir.

Zencefildeki antioksidan özellikli gingerol bileşiği soğuk algınlığı süresinin kısaltılmasına ve boğaz ağrılarının hafifletilmesine katkıda bulunur. Gingerol diğer faydalarına ek olarak enfeksiyonları önlemeye de yardımcı olur. 

Tayvan’da yapılan bir araştırmaya göre, taze zencefilin soğuk algınlığı benzeri semptomların ve solunum yolu enfeksiyonlarının yaygın bir nedeni olan respirituar sinsityal virüsüne (RSV) karşı etkili olabileceği bulunmuştur. [9]

Zencefil Nerede Kullanılır?

Zencefilin faydalarını mutfağına taşımak isteyenler rendelenmiş veya püre haline getirilmiş taze zencefili kış çorbalarına ekleyerek aromatik lezzetinden yararlanabilir. 

Rendelenmiş kök zencefilin bal ve limon ile karıştırılarak çay olarak tüketilmesi de yaygın bir kullanımdır. Boğaz ağrılarını ve soğuk algınlığının etkilerini hafifletmesi kök zencefilin faydaları arasındadır. 

Zencefil ağızdan alındığında veya yağ formunda cilt üzerine uygulandığında çeşitli sağlık yararları sunabilir. Cildi gençleştirmesi, yara izlerini yok etmesi ve selüliti azaltması zencefilin cilde faydaları arasında gösterilir. [10]

Zencefil aynı zamanda boğaz ağrılarına bitkisel rahatlama sağlayan Strepsils Herbal Zencefil’in ana maddesidir. Strepsils zencefilli boğaz pastili içeriğindeki adaçayı ve kekikle birlikte anti-enflamatuar etkili savunma desteği sunar. 

 

KAYNAKLAR:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18403946/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20418184/
3. https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/0898010113512182
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24490949/
5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25561919/
6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23717767/
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4208969/
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19216660/
9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23123794/
10. https://www.byrdie.com/benefits-of-ginger

• https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger
• https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/ginger-nutrition-facts-health-benefits-alternative-uses-more/
• https://www.thekitchn.com/five-ways-to-eat-fresh-ginger-99287